こんにちは、五十川です。

みなさんは、うどん派ですか？蕎麦派ですか？

私は蕎麦派です。福井県民だからでしょうか・・・
（福井は蕎麦が有名です）

まあ、好きと言ってもほどほどになんですが、
ウチのダンナが蕎麦大好きっこ（＾＾；）

ちょっと前までブームだったのが
『そばもやし』なるもの。

蕎麦が芽吹いたものなんですが、大体５～６cmほど
成長したらちょん切って食べるんですが
これが中々美味しい。味は癖がなく、生のほうれん草っぽい
感じで、見た目はでかいカイワレ。

ごまダレとかコールスローみたいなまったりした
ドレッシングが合います（＾　＾）V

そして、ごはんのお供にオススメなのが
『そばがき』

そば粉を水でといたものがトロッとなるまで
火にかけてできあがり！！
山葵しょうゆで召し上がれ（＾～＾）

たんぱくなんですけどご飯に
合うんですよ。ダイエットにもイイですね。
もっとアレンジできないかと
考え中です